Dijon CardioRénal
CardioRénal
Régime hypoprotidique en pratique
Un régime riche en protéines accélère l’évolution de l’insuffisance rénale.
L’élimination de déchets produits par le métabolisme (utilisation) des protéines consommées doit être faite par les reins. Il est donc conseillé de limiter la consommation quotidienne des protéines pour diminuer le travail des reins.
Les protéines sont en majorité d’origine animale, mais aussi quelques végétaux peuvent contenir des quantités considérables de protéines. Il faut en tenir compte si la consommation est très importante.
Au stade IV et V de lmaladie rénale chronique, (MRC), on recommande une consommation de protéines entre 0,6-0,8 g /kilogramme de poids idéal/jour.
Comment calculer son poids idéal (PI)?
On définit le PI à l’aide de l’IMC (index de masse corporelle).
Pour un IMC idéal de 24 PI = 24 x taille em²
Exemple : pour une personne de 1,70 m, le PI serait de 69,3 kg (PI= 24 x 2,89). Les besoins journaliers en protéines seraient donc de : 0,8 x 69,3 Kg = 55,4 g.
En pratique, cette personne ne devrait pas consommer plus de 55 g de protéines par jour.
Vous pouvez trouver une petite liste avec quelques exemples de quantité de protéines.
Attention, une restriction trop sévère peut conduire à une dénutrition donc il faudrait être attentif surtout chez les personnes âgées pour qui on recommande habituellement 1 g/kg/protéines par jour.
| Aliments | Quantité de protéines en grammes | |
|---|---|---|
| Escalope de poulet 120 g | 32 | |
| Steak haché 100 g | 26 | |
| 1 boîte de thon 80 g | 21 | |
| pâtes ou de riz cuit 100 g | 4 | |
| pain 80 g | 6 | |
| Un yaourt 125 g | 5 | |
| fromage 30 g | 6 | |
| jambon 40 g | 10 | |
| 2 oeufs | 13 | |
| lait 150 ml | 5 | |
| légumes secs 100 g | 8 | |
| 2 chipolatas 110 g | 20 | |
| tofu 100 g | 15 | |
| céréales petit déjeuner 40 g | 3 | |
| amandes 30 g | 7 | |
| 2 poissons panés de 60 g | 7 | |
| fromage blanc 100 g | 8 | |
| quiche 150 mg | 12 | |
| pizza 150 g | 15 |
| Aliments | Quantité de protéines (en grammes) |
|---|---|
|
Escalope de poulet 120 g Steak haché 100 g 1 boîte de thon 80 g pâtes ou de riz cuit 100 g pain 80 g Un yaourt 125 g fromage 30 g jambon 40 g 2 oeufs lait 150 ml légumes secs 100 g 2 chipolatas 110 g tofu 100 g céréales petit déjeuner 40 g amandes 30 g 2 poissons panés de 60 g fromage blanc 100 g quiche 150 mg pizza 150 g
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32 26 21 4 6 5 6 10 13 5 8 20 15 3 7 7 8 12 15 |